鹅，鹅，鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨青波。
这首让国人耳熟能详的小诗据说是唐骆宾王在七岁那年写下的，全诗语言清新欢快，没有什么深刻的思想内涵和哲理，但却牢牢抓住鹅的特征来描写，显得自然真切又传神，鹅的形象可谓跃然纸上。诗人对于鹅的喜爱之情，更是溢于言表。
中国历史上喜爱鹅的人很多，其中最著名的当属东晋大书法家王羲之。传说王羲之爱鹅成痴，山阴有道士久慕他的大名，想求他为道观抄写一篇《黄庭经》，却一直不得其门而入。
后来道士打听到王羲之爱鹅的癖好，由是豢养了一群毛色洁白，体态优雅的白鹅，并将这群白鹅放养在王羲之经常路过的一条小溪里，以待时机。
王羲之果然对这群鹅“一见钟情”，很快找来道观，向道士求鹅。道士当即提出，若是王羲之肯为道观抄写《黄庭经》一部，就将这群白鹅都送给王羲之。王羲之毫不犹豫的答应下来，这就是名传千古的“黄庭换鹅”典故。直到如今，这部以鹅换来的《黄庭经》仍有拓本流传于世。
中国的玉雕师也很钟情于“鹅”这一题材，鹅体型优美、脖颈修长，本身就具有很高的欣赏价值。除此之外，鹅还谐音为“我”，在团身时状似如意，暗寓着“我如意”的吉祥寓意。鹅顶红头，又有鸿运当头之意，这么一想，也难怪鹅会深受人们喜爱了。
王羲之为什么这么喜欢鹅呢？这无疑已是一个千古之谜，后世对此也有着很多的猜测。
清代著名书法家包世臣曾写过一首诗：“全身精力到毫端，定台先将两足安。悟入鹅群行水势，方知五指力起难。”诗中概括了王羲之的书法要领，认为王羲之是在研究鹅行水的姿势中，悟出了用笔的方法，那就是学书法时要“志意专精”，即写字的时候，精神要非常集中，姿势也要端正，这样，五指握笔才能运用挥洒自如。
诗中认为，王羲之之所以喜欢鹅，和他研究执笔、运笔有密切关系。 但也有人认为，这种说法，只是后人的一种牵强附会。王羲之喜欢鹅也许只是一种爱好，并没有人们所想象的那么多内涵。
真相究竟如何，如今已从无考证，但美丽聪慧、战斗力强悍又寓意吉祥的鹅，却将一直为人们所喜爱。
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